于建民大声道：“我是小鱼儿，老爷子，你还好吧。”

二叔也认出来了，“是建民哥啊。”

奶奶也笑道：“是建民呀，你家老大当时还是我接生的呢。”

好一阵寒暄，久别重逢，不是亲人，胜似亲人。

于建民逮空告诉柳方淮和陈子涛，“我在海岭县待了五年，至少有一年待在这里，小鱼儿是老爷子给我起的外号，于者鱼也，不过我这条鱼，喝的是酒而不是水哦。”

爷爷笑着起身道：“小鱼儿既是来看我的，但一定也是来喝酒的，老二，打开酒窖，我要陪小鱼儿和他的学生喝几杯。”

二叔应声而去。

于建民站起身来，对柳方淮说道：“方淮，我带你去见识一下有着两百多年历史的酒坊和酒窖，那才是我们国家真正的民族工业。”

陈家后院就是酒坊，手工酿酒是陈家米酒坚持不变的工艺，这里没有秘密，这里却有陈家米酒独特的酿酒工艺。

酒窖位于后院地下，与酒坊的历史同样久远，甫一进去，酒香扑鼻，空气里全是酒的味道。

陈子涛告诉柳方淮，据家谱记载，是先建酒窑后建酒坊，最后才有了这个陈家宅院。

陈家米酒之所以出名，别人难以模仿，主要是三个诀窍，一米二水三寸头，米和水倒不是秘密，而这个寸头就是工艺，这才是陈家米酒的真正秘密，而为了保有这个秘密，陈家立了一条规矩，传里不传外，传男不传女，传二不传三，前两条通俗易懂，后一条很有讲究，就是为防寸头失传，必须有二代两个人同时掌握寸头，就象现在，爷爷和二叔同时掌握着陈家米酒的酿造工艺。

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