“这个,一般定价格,都是什么价位?”我问领班的。
领班的大致上告诉了各类的价格定位,我一听,“这个价格,在这边的话,很难火起来啊,这些菜的成本,都很高吗?”我奇怪地问,我不知道,为什么这样的菜定价都很高,难不成成本也这么高,表示我一时间确实是想不明白。
“不是,除了几个特殊的,基本上成本都不算高,这个定价,是市场内的普遍定价。”领班的给我解释了一下。
我一愣,这才明白了是怎么样的一回事,普遍的定价啊,“利润有多少?”我一般翻看着一边问。
“大概有三倍。”
“噗,这么高。”我被惊得说不出话来,想不到这里面的利润竟然有三成,我能够说点什么才好。
“这个,把利润降到七成,三成太高,肯定是卖不出去的。”我说。
“七成?是不是有点低?万一卖不出去的话,不是得亏的很惨?”
我一想,是这个道理,但是,这三成,未免有些高,我想,他们原先在那些出名的酒店里面做菜,肯定是知道一些的,但是在这样的小地方的话,这样的价格,是真的很难卖不出去的,这才是这边的现实,我这么说,其实也是没有办法的办法,谁不想利润高一点。
“那就一倍吧,一倍应该不算太低了。”我说。
“低到是不低,可,你知道这个市场定价是多少吗?”领班的问我。
“多少?”我好奇地问。
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