“去你的,满嘴胡话。”陈雨欣止住笑声缓缓蹲下身子道:“来,我们开始装米吧?”
“好的,你们去把竹筒里面的竹碎洗干净。我来生火。”
“竹筒里面怎么有竹碎片啊?”刘婉婷不解问。
“是我给竹筒打孔时,掉到里面去的。”谢逍遥指着竹筒一端的拇指大小的孔道:“等会就从这小孔放米下去。
三人合力把三个比手臂还要粗的竹筒装上米、灌上合适的水后,谢逍遥随即掏出早已放在口袋里茶叶、泡湿后用它把竹筒的小孔堵住。把竹筒放在火堆的架子上。便开始正式的烤竹筒饭了。
“谢逍遥,就这么简单吗?”陈雨欣和刘婉婷陪他蹲在火堆旁,望着他熟练的转动竹筒。
“是啊!山里人本来就是为了图方便。”谢逍遥边转动竹筒边柔声道:“其实也有一些小窍门的;那样做出来的饭才特别香。”
“哦!那你快说给我们听。”
“竹筒饭首先用竹讲究,一般选用一年生青竹,这种竹汁多,肉质嫩,颜色好,烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工精细。采用优质香米、糯米、早米,加入盐和特别调味料等灌入青竹,然后用茶叶封口,放在温火上慢慢翻烤,20分钟以后,竹筒便发出滋滋之声,这时一股股浓浓的鲜香味儿便从淡淡轻烟中沁入心脾。
我敢保证等我们农家乐引进这道饭后肯定会惹得人们闻香止走,品尝后都赞不绝口。说不定不少人还打包带走。”
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