但是对于饭店来说,这个协会很讨厌,比如收会费,比如收其它费用,比如制定饭店经营准则等规章制度,不交不遵守还不行,他们还就有这个权利。当然,你可以选择退出。
加入协会,名义上是自愿申请,可如果你生意够好够大,协会会给你发邀请。
你说要不要加入呢?
这个组织是半官方的,加入后就是有组织的人,不加入,会被排挤在外面,万一有些卫生整顿什么的,你说倒霉的是谁?
这是餐饮协会,再说商业委员会。市餐饮协会归北城市商务委员会管理,也就是归刘长德和钱正强他们管理,这俩人都是副主任。
商务委员会是市政斧下面的业务部门,下辖多个科室,和商业有关的事情多能插上一脚。这些人是正经八百的国家干部,委员会的大领导是主任,也就是说,身为副主任的刘长德和钱正强的位置其实很高。
说过他们,再说厨师。除少部分厨师以外,绝大部分厨师文化知识不高,自身素质有限。在旧时代,更是被评为类比下九流的行业之一。
新社会也好不到哪去,家里但凡有个老师、医生啥的,也不会让自己孩子去当厨师。
简单来说,厨师没地位,哪怕兰腾和叶海河再厉害,工资再高,也还是没地位。
现在,餐饮协会和商业委员会两个主管单位的领导让他们做菜,为个人和饭店考虑,他们必须得做。
可同为被管理的厨师白路却不给面子,管你们是谁?关我屁事。一个人晃出中成饭店,开上跑车回家。
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