白路扫看一眼,婚礼菜单要有鱼有肉有虾有四喜丸子,这几样东西没跑。其它菜品视经济情况适量添加,比如鲍鱼龙虾什么的。
其中有很多菜品都是提前做准备,比如四喜丸子、蒸鱼一类菜肴。
对已经准备好的菜品,白路没心情改动,随便勾芡道汤汁,淋到丸子和蒸鱼上面。其余菜用大锅炒,无论青笋还是海螺,再是鲜虾,全部一锅成活。
这里是五星级酒店,即便是婚宴,也不敢随便炒大锅菜,尤其最主要几张席面,一定是专人专菜,一道道奉上。
白路负责的就是最重要的几张席面。
大家都知道白大明星,听说十分擅长炒菜,在他一进屋之后,马上吸引许多人的眼神。尤其经理,根本不去前面招待,只管站住了看白路炒菜,然后就看到他用大炒勺,开双火,同时开炒大锅菜。
经理有点无奈,这家伙是真敢干。不过婚宴方要求他们配合白路,那就配合吧。
因为是婚宴,不能随便做些土豆大白菜糊弄人,白路总算正正经经做上几道菜,比如腰果虾仁,青笋牛柳什么的。
顺便用胡萝卜、红萝卜雕刻几个好看的喜字,搭配到菜肴中,衬出点儿喜气。
刚做好菜,何山青进来找他:“快去换衣服。”
白路恩了一声,把炒好的菜分出八个席面,跟何山青出去。
他只管做菜,该怎么分配是老高家和老付家的事情。
去包房换身中式对襟杉,跟何山青往外走。这是忙完了厨子工作,恢复伴郎身份。
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