两个人总比一个人来得快，早点弄完了，青衣小娘子也能休息一会儿。

青衣抬眼望了眼王得福，就见他对着自己憨憨一笑道：“我反正也是闲着，不如给小娘子打个下手，到时候赏我块酱牛肉吃吃也好。”

青衣抿了抿嘴，心里暗暗叹气，才硬起来的心肠又软了些，这么个憨实热心人，自己想不帮他都不行了。正好他昨晚把吃进去的东西吐了个干净，回头给他弄点渡资，倒有可能助他离开这里。

青衣心里有了主意，就也不矫情，坦坦荡荡的接受了王得福的好意，并叮嘱道：“仔细些，多洗两次，要清水就到后门的水井打水，千万别去边上的河里提水，那儿的水不干净。”

“晓得了！”王得福见青衣和自己温温柔柔的说话，心里高兴的不得了，忙应下了。

青衣将前面处理好的牛腱肉整块放入凉水锅中大火煮沸，又细细撇去水面的浮沫，再捞出肉块沥干。

接着在另一个锅里加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱，再把牛肉放进去，大火烧开，接着用小火慢炖，因铁锅较大，故需要2个时辰就方可起锅，青衣盖好锅盖，就忙着弄下一锅。

等到浓郁的肉香飘出来，外头也已经开门了，第一波客人上门来，不约而同的点了酱牛肉下酒。

头一锅酱牛肉一下子少了大半，青衣仔细将牛肉铲起来摆在竹屉里，等凉了直接切片就可以端出去了。

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