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第662节

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吴硕林指着餐桌上摆放的菜品一一介绍,到了四星望月这道菜的时候,他笑着说:“薛主席,这五个盘子是一道菜,叫做‘四星望月’。周围的那四个盘子是配菜,叫做四星,中间这个蒸笼粉鱼是主菜,用最新鲜的婆湖鲜草鱼肉精致而成,味道非常鲜美。这道菜名啊,来自我们伟大的领袖,当年有个故事,说的是:1929年4月,红四军从闽西回师江南,分兵发动群众,红四军第三纵队在司令员伍中豪、党代表蔡协民的率领下来到庆国县的古龙岗,毛择东带着一个警卫排首次进入庆国县城,受到县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。当时,红军从井冈山突围出来,转战数月,风餐露宿,相当憔悴。于是,陈奇涵等人决定请毛择东打个牙祭,吃一餐客家的传统莱‘蒸笼粉鱼’。这一天晚上,毛择东在桌边坐定,见桌上有油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等四碟小菜围着一个大小一尺有余的竹蒸笼,颇感诧异。揭开笼盖一看,才明白原来是一道菜,他挟块鱼片一尝,又鲜又辣又香,颇合他的嗜辣口味,不由得兴致勃勃地吃起来。”

“毛择东吃了一阵,撇下筷子,问道:‘这菜叫个么子名字?’胡灿说:‘家乡菜,没啥名字,就叫粉蒸鱼。’陈奇涵笑着说:‘在皇宫什么菜都有一个漂亮名字,今天这道菜,毛委员您看叫什么名呢?’毛择东兴致盎然地说:‘是该有个名字才好,孔子曰‘名正言顺’嘛!’少倾,他用手中竹筷指着蒸笼比划着,饶有风趣地说:这是一个大的团圆月嘛!又指着四个盘子说:这是四个星星罗!四个小盘子围着个大蒸笼,就像星星围着月亮,我看就叫‘四星望月’好不好?毛择东不愧为诗人、政志家,起个菜名,都赋予了如此美丽浪漫的色彩、严肃而深刻的内涵。从此,这道客家风味菜载入了中国名菜谱,还走上了中南海的国宴席。解放后,郭沫若品尝‘四星望月’时,称赞该菜为‘天下第一菜’。”

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