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第254节

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而是要做出自己的理念,自己的风格来。

就好似黄君做出的菜,很多老食客一吃就知道是黄君做的,到了这份上,才能够被称为推陈出新。

如此,黄君将卫小北看上了,自然不愿意浪费了这么棵好苗子,因而对卫小北的要求就严格了很多。

卫小北去的时候,酒楼厨房已经开火了。

粤菜酒楼是要做早茶的。

见到卫小北来了,黄君就将卫小北叫到灶台前,讲解起各种早点的做法。

相对于其它菜系而言,这粤菜的早点可称得上是最为丰富了。

如果看过香江电影,就应该知道这所谓的早茶是多么的丰富,大名鼎鼎的叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨等等,让人一看就是口水四溢。

说实话,卫小北长这么大,都没吃过一次早茶,今天见了,自然是兴趣盎然 。

早饭,午餐,晚茶,晚餐等等,卫小北这一天算是过得丰富多彩。

在厨房大厨们有些忙不过来的时候,卫小北也被黄君指定了一个灶台,单独操作。

最初的时候,黄君还有些不太放心,在一旁做菜的时候,还盯了一会,之后就放下了心。

卫小北现在所做的菜肴,虽说有时未必就很好看,但味道,香味是足够的。

毕竟在龙虎斗酒楼里,也不是每种菜肴都很贵,也有略微便宜点的菜肴。

因而之后,那些比较便宜的菜肴,黄君就交到了卫小北手上,借此来锤炼卫小北的厨艺。

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