这可勾起了老爷子的话头，看来，好显摆也不光是年轻人的专利啊。老戚成喝了一口酒，慢条斯理的装了一袋烟，开始娓娓道来：好，就说给恁们听听。就说这炖蛤蟆吧，看着简单，可一个人炖出来一个味儿，俺是怎么弄的呢？使大油（猪油）葱姜大料红辣椒一爆锅，使酱油一炝——可得是通化街老陈家酱园的正宗酱油，再来一小勺大酱，添汤，下面铺上猪肉皮。把蛤蟆烫了，肚皮朝上在肉皮上码好，在上面放点蝲蛄河鱼，慢火炖两袋烟的工夫，急火一收汤，扣在大碗里，撒点葱花，嘿嘿，成了。红亮亮油汪汪，管保又好看又好吃。再说这飞龙脯，全得是飞龙鸟的胸脯肉，一只飞龙整个也就半斤，这一碗正好用了五个。飞龙这东西那可是飞禽里最鲜亮的，皇宫里都拿它吊汤。炒这道菜不放盐，把胸脯肉、干辣椒，葱姜蒜都切末，清水泡好的咸黄瓜已经不太咸了，也切成末。这咸黄瓜俺也费了工夫，要小嫩黄瓜钮，多搁咸盐，腌出来漂白稀脆滴，急火爆炒出来，那是要多鲜亮有多鲜亮。

日期：2013-07-15 12:12:12.0

坐生的对做饭可不感兴趣，装作听得很仔细，手可没闲着，一会功夫就造了个大半儿了。花凤仙看坐生的吃的狼吞虎咽的，反倒认真听，她知道干爹的意思，学会了以后好做给坐生的吃，不时还问那么两句。老爷子见孺子可教，更加罗哩罗嗦地讲了起来，无非是酱油闷好，装在瓦罐里，搁锅台后喽，闷几个时辰，狍蹄筋就这样了。这一磨叽，这顿饭就吃到了日落西山。

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