日期：2010-10-02 20:57:36

祭祀之时，由天官（国务）部门陪同，秋官（公丨安丨）部门前导，天子亲自到庙门外迎接那些动物们——动物们到这时就应该知道被照顾被迎接不是什么好事。天子牵着牛进庙，封人部门在后面载歌载舞，叫做“歌舞牲”，唱歌的内容是说这些动物又肥壮又好吃，拿来祭祀是再好不过了。这样把牛牵到庙里的院子里，向神明行“告杀”礼。把礼行完了，天子拿过由司弓矢部门特制的弓箭，亲自射杀牲。射牲的时候射人部门“赞射牲”，大仆“赞王牲事”。射完以后把那些完成光荣使命的动物们交给亨（烹）人部门烹煮。

照我们想这套程序该差不多了，但还没完呢。亨人部门烹煮以前由内饔（yōng）部门进行宰割，宰割时由牛人部门提供挂肉的木架子和盛肉的盆簝（liáo）。羊人部门负责宰割羊牲，并把割下的羊头拿到堂上供奉在神位前（其他牲口大概也得这么些程序，但规定上没功夫细说）。完了以后由委人部门搬运来木柴，点火则用司烜（xuǎn）氏部门从太阳下取的明火，但由公丨安丨部长（大司寇）呈递。这还不能开始烹煮，须由礼仪部长（大宗伯）视察鼎镬，确保无误后点火烧水。

煮完以后把肉捞出来放在鼎中，祭祀时再从鼎中取出放在俎（zǔ）里。取的时候不能随便拿手乱取，须由诸子部门用特制工具朼（bǐ）取出放在俎里。供奉在神位前的时候，放在由乡师部门供给的茅草上。供奉牛牲由教育部长（大司徒）完成，别的动物们分别由礼仪部长（大宗伯）、国防部长（大司马）、公丨安丨部长（大司寇）、工业部长（大司空）等完成。

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