符英来到大梁后,在富家大院刚刚洗漱完毕,还没有用过午餐,宫中公公就来了。符英和姐姐说了一会话,肚子忽地“咕、咕”叫了一声。
符皇后听到了这一声,道:“也怪我心急了,昨天父亲说你就要到大梁城外,今天算着你进城的时间,急急忙忙派人接你入宫,还没吃饭吧,我叫人给你备去。我也有些累了,要先睡一会,你吃完饭,我们两姐妹再聊天。”符皇后对着一名宫女道:“给符娘子准备一些好吃的,就做我喜欢吃的那几样吧。”
符英见姐姐只不过和自己聊几句,说话就有些气喘,头歪在软垫上又似是睡着了。符英心中一酸,眼泪又挂在眼眶边上,她没有再说话,只是握着姐姐的手。
过了一会,一名宫女进来,对符英道:“符娘子,午膳已做好了,在侧室里,您过去用膳吧。”
符皇后并没有真的睡着,她在迷迷糊糊中,隐隐约约听到宫女在说话,道:“把饭菜都拿到这屋里来,我要看着四妹吃饭。”
几名宫女很快就把茶几、椅子搬到符皇后床前。摆在茶几上的午膳即简单又丰富,简单是因为只有六道菜,除了两样时鲜蔬菜外,荤菜只有两盘,还有山洞梅花包子、河漏面两样小吃。丰富是指两样荤菜都是名菜,一般人难有如此口福。
两样荤菜一是吴茶虾仁。其作法是先用来自吴地的上等新茶,用开水泡洗一下,然后迅速捞出,放白色盛器内。再把新鲜虾仁洗净控水,用少许蛋清、淀粉上薄浆,分散下入沸水内,至水再开,虾仁变色,捞出放在吴地新茶上。最后再倒入下了少许盐的热鲜汤,一汆即成。吴茶虾仁集清茶、浓鲜、嫩美于一体,初次品味时感觉其平淡无味,再品则觉鲜而不腻,香而不俗。
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