又因为蛋白质含量丰富，且饱腹感强，因此这种粥类用来当做减肥期的食品特别合适。

林冲做的棒碴粥，材料是昨天回来的路上，顺便去超市里挑选好的。

老规矩，第一天营业，林冲一上来不会准备太多。

先按照二十份准备就可以了。

为了保证煮出来的粥更加酥软滑口，林冲先将玉米碴浸泡了半个小时。

然后锅内加水，等大火烧开之后，再加入浸泡好的玉米碴子。

这样做出来的棒碴粥，锅底不容易糊。

大火煮开之后转至小火。

然后再将玉米面搅拌成糊，加入玉米碴子中。

再加入一些色拉油，之后整个过程，就是要经常搅动，直到玉米粥渐渐变得浓稠，色泽金黄亮眼，闻之清香扑鼻。

如果说胡辣汤的浓香宛如贵妃躺上侧躺斜卧的诱惑美人，那么棒碴粥就像是江南细雨微风中，那一方清新脱俗的佳丽。

各有各的美，但同样醉人心。

刚忙碌了不到十分钟，饭店的大门就被人推开了。

“婶，难得回来，你怎么不跟我叔多休息休息？”

看到三婶陪着三叔一块过来，林冲主动问道。

“休息够了，我过来帮帮你。”

林红光也说。

“就是，一辈子忙惯了，冷不丁让我闲下来，还真不太习惯。说实话，之前在大米国养伤的时候，简直要把我无聊死了。”

“说吧孩子，安排你叔做什么？”

林红光见识过林冲的手艺。

别看他是多年大厨，对于自己这个侄子的功夫，老头佩服的五体投地。

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