车间里有数百个工人，大多是妇女。

这个环节基本上没什么技术含量，李思文真正想看的环节是蒸酒蒸酿和勾兑，但凡做酒厂的肯定懂这几道工序，这几道工序才是整个行业的精华。反之，一旦失去技术依托，必然走向消亡。

经过拌和配料车间时，李思文闻到一股浓烈的香味，让人恨不得咬一口。

这个车间有几十个发酵窖，不少穿着背心的汉子抡着长长如橹浆一般的木器搅拌着窖锅里的糟子。

配料在酿酒环节很重要，配料时要控制粮醅比的拌和，每种不同的酒配料也是不同的，蒸料后还要控制粮曲比，要按窖的容积配比，对配料用量、配醅加糠数量的要求极其严格。

李思文一路走一路看，也没有人去管他。车间里的日子日复一日年复一年，没有几个酒厂领导愿意来这里逛，有什么事也是召集车间管理层到办公室开个会了事。

李思文虽然是新任纪委书记，但认得他的都是厂里的中层管理干部，酒厂基层工人哪里认得他。再说在酒神窖酒厂里，大家只知道厂长钱克说了算，还有个不管事的书记关国成，酒厂纪委就是个摆设，以前的纪委除了整治工人外还能干什么？

酒窖锅炉上冒着蒸气，香味窜鼻，走近窖边，里面尽是散发着香味的酒糟。

这个东西李思文是认得的，酒糟就是酿酒后的粮食渣子，依然有香味，但基本上只能喂猪了。

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