鸭翅上烤出来的油脂滴落在木炭上，沙沙轻响，原本被蒌蒿水雾压下去的木炭复又燃起。牛二用两尺长的大夹子翻转着鸭翅，背面被铁丝网烙出浅浅黑印的无骨鸭翅，散发出香味来。

牛叔说：“看看，年轻人和我们不一样啦。从前开门立派，谁不是过五关斩六将, 锅铲加菜刀，先杀出一条血路来。最后请个关二哥过来坐镇，才算是洋城有了这么一个门店字号。”

林佳茵道：“牛二小哥哥应该也不是要开门立派的意思吧……只是就事论事，回答老板的问题而已。他的话，我听着也觉得……蛮有道理的。如果按照地方来死板箍着，远的不说, 牛叔你自个儿的桂花鸭头就是吸收了苏菜桂花鸭做法啊？”

女孩儿狡黠的目光在牛叔老脸上一转，牛叔顿时回过神来, 知道自己着了她的道儿，无奈地笑着说：“哇，牙尖嘴利，你是真会说话。牛叔说不过你个妹钉。”

林佳茵抱拳微笑：“不敢当，不敢当。”

不知什么时候程子华蹲在了天台角落里，手里拎了把火钳子，来来去去翻弄着炭袋：“这木炭纹理清晰，形状不一……不是用压制料来做的定型炭？”

牛二大声说：“识货！我这个正宗荔枝炭！在绿水河那边运过来的！”

程子华说：“荔枝木，荔枝柴，荔枝炭，粤人对荔枝那是真爱……”

牛二乐了，咯咯大笑，说：“可不是！可惜你来得不是时候，不然我们可以奢侈一把，我搞个炭烤荔枝菌给老板尝个鲜！我二叔说，这才是真的煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。同不同根生不知道，只知很美味！”

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