当时农村改革如火如荼，联产承包责任制让粮食产量大幅增加，走投无路的南城区政府便试探着借改革的东风，学习农村承包经营经验，广纳社会贤能承包经营。楚良当时的公开身份是新联酒店保安部长，这猛人一番钻营后成功承包了第三副食品服务公司。

这是摸着石头过河，死马当活马医吧，只当是改革的试验田。市、区和街道达成共识后，几大国有银行将三服的债务划入不良资产篮子内，作为历史遗留问题，为楚良松绑。同时政府出面担保，注入银行资金，让他私人承包无偿经营。三级政府对经营不再干预，让楚良有完全的自主权，自负盈亏。当然，政府对楚良承包经营也有一个底线，那就是不能开除任何一名工人，三年内让企业实现扭亏为盈，能让500余名职工有工资发，能养家糊口。

如果我们用今天的眼光看，三服的改革条件太过优惠了。但当时国有集体企业吃大锅饭，人浮于事，三服已经变成了负资产和沉重包袱，隐藏着重大的社会安全风险，养活企业工人成为市、区、街道三级最操心的难题，承包经营确实是一种有益的尝试。于是，曾经工人阶级当家作主的集体企业，现在经营自主权变成了楚良私人所有，现在就看这个大流氓能否有化蛹成蝶的补天神技了。

80年代混社会的人中不乏人才，这个楚良就是个怪才，接手第三副食品服务公司后，通过一番精心运作和成功的商业营销，到第二年钙奶饼干、高粱饴、海珍品、贝雕等天都特产名头就很响了，一度成为全国有名的抢手货。当时到天都旅游的旅客、海军战士探家，一般都会买几包钙奶饼干、几盒高粱饴、几包上等海米，来上一块贝雕，有钱的人再带一箱罐装天都啤酒，这都是楚良成功进行品牌营销的成果。

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