之所以来乡村基考察,因为一个简单的算术让张二狗突然意识到他人生的机会来了——现在小面和快餐加起来每月盈利两万多,以后如果有十家分店呢?二乘以十不就发达了?但关键是如果开了另一家店,怎么保证味道和现在这家一模一样呢?这就回到了上面讨论过的中餐的优缺点问题。张二狗把在乡村基吃得想吐的感觉和愿望给刘老伯一说,刘老伯表示爱莫能助:因为他的年代,再牛逼的馆子也只开一家店。没想到平时一向莽粗粗的狗嫂听了说:不就是想味道一样麦?以小面为例,要开分店,油海椒统一熬了分到店里,每样佐料找个瓢瓢规定放好多就是了。张二狗一听,卧槽,一拍大腿,说对呀。不过刘老伯觉得有问题:即便这样,两个店的味道肯定不完全一样。不过张二狗觉得,只要大体上差球不都就可以了,完全一样不可能——那天刘老头在监督烧红烧牛肉时,接到村长电话说拆迁的事,刘老头一冒火,丘二忘了加八角三奈都没看见,还是他在旁边看见了,避免了一场质量事故。
张二狗提出一个想法:如果开分店的话,单独找一个地方做厨房。油海椒、面臊子、套餐需要的红烧肉、烧白之类,统一做好,分到每家店里。大家一听,觉得有点道理。狗嫂提了一个问题,如果开分店,人员怎么管理?张二狗回答,早就想过了。比如这家店定位总店,同时也可以成为新员工培训中心。从外面招来的人,先到这家馆子按岗位实习。学会了,在派往新开店相应的岗位。狗嫂听了,突然觉得自己男人真特么的精灵,好球能干。看着张二狗滔滔不绝讲自己的设想的样子,狗嫂突然神情恍惚起来,第一次对张二狗产生了一种崇拜之情,竟然春心萌动,决定今晚一定要把这个能干的男人至少办一回——而且还想好了要采取自己在上面的姿势。
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