这个时候，赵客注意到一件东西，一个盘子里，放着一团黑乎乎的东西，要是不仔细看，还会以为是一团头发。

赵客走上前一瞧，居然是“发菜。”

发菜这个东西，很奇特。

很多不经常如厨房的人，都未必听说过。

因其色黑而细长，如人的头发而得名，是非常不错的食材。

早年间曾经风行广东。

不仅仅是因为独特的口感，更重要的是，发菜，在广东话谐音里，叫做发财。

这东西，更是自然界里的精灵。

不过后来过度采摘，甘肃、宁夏那边都已经禁采了，而内蒙也是几年后，就跟着严防死守，不许采摘。

因为这玩意生长的很慢，更重要的是，采集一团发菜，会导致一块土地至少十年，寸草不生。

就眼前这一团发菜，估计少说也有十米土地会被因此沙化。

所以是严防死守，禁止采摘、售卖。

赵客没想到，会在这里看到。

这些发菜被卷成团，塞进牛肠，最后灌入方才赵客尝过的奶汤。

放在酱锅进行卤煮。

看着锅里犹如酱泥一般粘稠的老卤，赵客心里也是一阵痒痒。

看色泽和气味，赵客基本上可以确定，这绝对是一锅老卤。

对于厨子来说，一锅老卤，基本上相当于传家宝。

别看卤煮这东西看似不大上台面。

可就算是自己师父，走南闯北这么多年，各大菜系都样样精通。

但一说到卤，就算是老爷子，也只能认输。

没办法比，人家一锅老卤，少的十年，多了百年。

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