这个时候,赵客注意到一件东西,一个盘子里,放着一团黑乎乎的东西,要是不仔细看,还会以为是一团头发。
赵客走上前一瞧,居然是“发菜。”
发菜这个东西,很奇特。
很多不经常如厨房的人,都未必听说过。
因其色黑而细长,如人的头发而得名,是非常不错的食材。
早年间曾经风行广东。
不仅仅是因为独特的口感,更重要的是,发菜,在广东话谐音里,叫做发财。
这东西,更是自然界里的精灵。
不过后来过度采摘,甘肃、宁夏那边都已经禁采了,而内蒙也是几年后,就跟着严防死守,不许采摘。
因为这玩意生长的很慢,更重要的是,采集一团发菜,会导致一块土地至少十年,寸草不生。
就眼前这一团发菜,估计少说也有十米土地会被因此沙化。
所以是严防死守,禁止采摘、售卖。
赵客没想到,会在这里看到。
这些发菜被卷成团,塞进牛肠,最后灌入方才赵客尝过的奶汤。
放在酱锅进行卤煮。
看着锅里犹如酱泥一般粘稠的老卤,赵客心里也是一阵痒痒。
看色泽和气味,赵客基本上可以确定,这绝对是一锅老卤。
对于厨子来说,一锅老卤,基本上相当于传家宝。
别看卤煮这东西看似不大上台面。
可就算是自己师父,走南闯北这么多年,各大菜系都样样精通。
但一说到卤,就算是老爷子,也只能认输。
没办法比,人家一锅老卤,少的十年,多了百年。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.ziyungong.com
(>人<;)