话说对于苏格兰人来说，一生中有必须要体验的两件事情，一件事是征服苏格兰高地，另外一件事就是品尝苏格兰威士忌。

如果说苏格兰高地代表了苏格兰人粗狂豪迈的天性，那么苏格兰威士忌就是流淌在苏格兰人骨子里的民族情怀！

在苏格兰，不光男女老少平时要喝威士忌，就连做菜也一定要放威士忌。琳达就告诉过萧鹏，她做的哈吉斯里就加入了威士忌。。。。。。

威士忌这个名字，就是来自古苏格兰语，意思是生命之水，从五百多年前诞生后发展到了今天。

不过当年的威士忌可并不是用来喝的，而是用于炼金术和医学上，嗯，是一种用来祛寒的药水，毕竟这里太冷了不是？

关于威士忌还有个好玩的事情，苏格兰和爱尔兰对威士忌的叫法不一样，苏格兰叫做‘WHISKY’，爱尔兰人则叫做‘WHISKEY’，多了一个E，意思是口感更好。（爱尔兰人说威士忌是他们的）。

威士忌的酿造方法和啤酒、葡萄酒都不同，所用的材料也复杂许多，根据酿造方法不同，可以分为三种，也就是纯麦芽威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。

纯麦芽威士忌顾名思义，使用大麦混合水和酵母进行发酵，大麦要经过泥煤烘烤之后，然后用壶式整流器蒸馏发酵。经过两次蒸馏后倒入特质的橡木桶陈酿。然后用水稀释勾兑后才能装瓶出售。

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