话说对于苏格兰人来说,一生中有必须要体验的两件事情,一件事是征服苏格兰高地,另外一件事就是品尝苏格兰威士忌。
如果说苏格兰高地代表了苏格兰人粗狂豪迈的天性,那么苏格兰威士忌就是流淌在苏格兰人骨子里的民族情怀!
在苏格兰,不光男女老少平时要喝威士忌,就连做菜也一定要放威士忌。琳达就告诉过萧鹏,她做的哈吉斯里就加入了威士忌。。。。。。
威士忌这个名字,就是来自古苏格兰语,意思是生命之水,从五百多年前诞生后发展到了今天。
不过当年的威士忌可并不是用来喝的,而是用于炼金术和医学上,嗯,是一种用来祛寒的药水,毕竟这里太冷了不是?
关于威士忌还有个好玩的事情,苏格兰和爱尔兰对威士忌的叫法不一样,苏格兰叫做‘WHISKY’,爱尔兰人则叫做‘WHISKEY’,多了一个E,意思是口感更好。(爱尔兰人说威士忌是他们的)。
威士忌的酿造方法和啤酒、葡萄酒都不同,所用的材料也复杂许多,根据酿造方法不同,可以分为三种,也就是纯麦芽威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。
纯麦芽威士忌顾名思义,使用大麦混合水和酵母进行发酵,大麦要经过泥煤烘烤之后,然后用壶式整流器蒸馏发酵。经过两次蒸馏后倒入特质的橡木桶陈酿。然后用水稀释勾兑后才能装瓶出售。
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