“看来，我回家后，要亲自下一下厨房，为我的家人做一下。小刚，你说说，胖头鱼汤应该这么做？”路董事长问。

“柳树湖野生雄鱼头一枚，洗净劈开，放到热油里煎到两面都亮黄，加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转火炖两小时，煲得和牛奶一样白，再煮一会儿，起锅时放入香葱香菜即可。鱼肉细嫩爽滑，喝起来非常的舒心。”我说。

“柳树湖野生雄鱼头汤有什么功效？”路董事长问。

“一般来说，每100克胖头鱼含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，胖头鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。”我说。

“主要有两种功效，一是胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。二是富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，润泽皮肤。”我说。

“既然胖头鱼汤有这么好的功效，那我们好好喝，好好品吧。”官书记说。

胖头鱼汤还没有慢慢品，被大家一下子喝到肚子里面去了。这说明，这道菜还是很受欢迎的。

每个人面前又放了一碗清炖柳树湖野生鲫鱼汤，汤里面飘着一条重约半斤重的鲫鱼。

大家边吃鱼，边呼哧呼哧喝着汤，吃的喝的津津有味。

“汤汁浓郁，味道鲜美，肉香沁脾。好喝，好喝。”路董事长说。

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